El chorizo de perro o chorizo perrero

Buscando en internet, no sé que cosa, encontré una receta que incluía dicho ingrediente y lo denominaba "chorizo de perro". Dicho sea de paso, en la romería de la Orotava de este año 2011, se hizo notar la crisis, pues no vi volar desde las carretas ni un mísero albaricoque y sin embargo, me "tupieron" a pan con "chorizo perrero" y "cotufas" (palomitas de maíz, pop corn, o "roscas en Gran Canaria").

El "chorizo de perro" es un nombre que se le ha dado en poner a la "sobrasada" o "chorizo perrero" por las generaciones de no superan los 40 y tantos años a día de hoy,  ha trascendido a las siguientes generaciones por el simple hecho de desconocer su procedencia.

Dicha denominación se hace de forma peyorativa por la similitud que tienen al pene erecto de los perros.

En Tenerife se le daba ese nombre, en Gran Canaria "chorizo de Teror" ("salvense" las diferencias y la tilde), y en otros sitios no lo sé.

 La razón de dicho nombre es muy simple, "chorizo perrero", porque su precio era de 1 "perra” o “perra gorda", el nombre que se le daba a los 10 céntimos de peseta de la época de Franco (y posiblemente de la anterior República),

Eran de una aleación aluminosa y del tamaño aproximado de un Euro actual, tenían en el anverso un jinete lancero y en el reverso el escudo de España, de la cual existía una réplica más pequeña cuyo valor era 5 cm. y se le llamaba “perra chica”.

Asímismo se le llamaban “guaguas perreras” a las que formaban parte del transporte urbano de Santa Cruz de Tenerife, de color azul las recuerdo yo y algo mas modernitas en su diseño que la que está en la foto, de madera y con un cordel de cuero que la atravesaba longitudinalmente para hacer sonar la campanilla que solicitaba la parada, además del conductor (“el chofer”) iba un cobrador con una tablilla llena de tickets con los precios de los diferentes trayectos y su cartera también de cuero marrón colgada al hombro con las “perras”, cuyo precio habitual era de 2 “perras gordas”, el trayecto mas largo.

Entonces, dicha similitud, semejanza o parecido con el animalito o parte de él, (Vaya Vd. a saber), que sugiera el “chorizo”, es puro “perro” (dícese de los logros conseguidos de forma azarosa, sin intención, sin mérito y cómicamente, como por ejemplo algunos goles del C.D. Tenerife la pasada temporada)   

"Pactáre" humanum est

Aún no he preparado este comentario,  pero he aquí una imagen sugerente que les servirá como avance...¡ paciencia!, que "uno" también tiene cositas que hacer.

Vaya Vd. a saber en que estaré pensando.

Quien no quiere "E. coli" se le llena el plato

Mientras conducía en dirección a clase, escuchaba en la radio como al parecer la bacteria "E. coli" es un bichito que habita principalmente en los intestinos de los animales, al parecer los de granja, incluido el ser humano (esto último lo digo con recochineo), y es frecuente que se use en agricultura para generar mutaciones en las hortalizas que las vuelven resistentes al ataque de los insectos...esta noticia me abre un monton de dudas que.......

Digo yo, si la "E,coli" es una bacteria intestinal ¿ como es que no se investiga también a los animales ?, ¿ y si las horatlizas han sido abonadas con estiércol procedente de alguna vaca loca ? ¿ acabaremos todos tontos del culo o con el cerebro seco ?, ¿ y si alguien no se lavó las manos antes de preparar la ensalada ?, ¿ como se traspasó la bacteria (intestinal) al pepino ?, ¿ cuantos pepinos se usaron ?, ¿ de que variedad, acaso el rugoso ?...¿ y si es un ataque terrorista ?..., ¿ y si el animalito ha generado defensas antihumanos y ataca a los órganos vitales dejandolos inservibles como medio de sobrevivir ?, Vaya Vd. a saber .

En caso de ser cierto eso de que se usa la "E. coli" como acicate para eliminar los insectos, es muy probable que las hortalizas modificadas hayan pasado ya a la cadena alimenticia, incluida la nuestra, por tanto es factible que si esta muta, se pueda transmitir de humano a humano por diversas vias, (incluida la intes-pepinal) por tanto hay posibilidades de que muchos de nosotros ya hayamos ingerido muchas "E. coli" y de no ser así, ya lo haremos, no me cabe la duda.

Y ahora, que según parece, se ha levantado la alerta de consumo, tendremos que echar una mano al sector hortofrutícola europeo consumiendo todos los excedentes provocados por este desaguisado y que no se hayan destruido yá, y comeremos entre "E. coli" y "E. coli", lechuga, y quíen no quiera, pues se le llena el plato, tal como manda el refranero popular.

Otro "pepinazo" de la ¿Unión? Europea

Al parecer somos europeos...  ¿ Que es la Unión Europea ?...otra vez vemos como al reglón seguido de un desastre que pilla desprevenidas a las autoridades europeas, se vierten culpas sobre aquellos paises o estados más débiles; otra vez vemos como los paises ibéricos pagan los platos rotos de las malas artes de los llamados "motores" de Europa.
 

Vea aqui algunas ideas de como sazonar el pepino

Una bacteria de la cual aún no se sabe su procedencia genera "un pepinazo" que hace saltar en añicos la llamada "Unión Europea", una unión donde cada cual arrima el ascua a su pepino (por sardina) y de la que otros andan al acecho oportunista tal como lo hacen los "carroñeros" que vemos en los documentales.

Alemania acusa al pepino español de ser el portador de una bacteria desconocida, aún sin hacer las investigaciones pertinentes y genera una debacle comercial que poco les importa... ¡ total, solo son pepinos españoles !, ¿ que más da ?...aqui no vale si se pierden empleos, si se cierran empresas, ¡ nada !, mientras tanto, Francia, muy oportunista, trata de colocar los productos de su huerta y de camino los de sus colonos marroquíes en detrimento de la cuota española. La unión salta a raudales, ¿ como no ?...es decir que los paises son miembros solo para cubrir las necesidades de mercadeo y el resto ¡ que le dén !...



Ni una disculpa, ni un mísero ajuste, y para colmo el gobierno español anda metido en sus lios internos y deja una vez más sin representación a un sector de España con disculpas inócuas...primero un terremoto, luego una debacle electora y ahora una epidemia...¿ le falta algo ?..., mientras el partido de la oposición flamantemente ganador de las elecciones locales,  poniendo a todas sus cabezas visibles al unísono a comer pepino (no sé como ha sido sazonado, pero ahí les dejo un enlace por si ha de repetirse el solemne acto), haciendo émulo y quizá haciendo homenaje a su ancestral fundador del cual tomarían ejemplo cuando allá por los años 60 del pasado siglo se atrevió a meterse en el mar para demostrar que alli no llegaba la radiación de ninguna bomba atómica extraviada por el ejercito estadounidense.



En la Europa cuya constitución nos han metido con calzador sin decir siquiera cuales son sus leyes y menos su articulación impera el "sálvese quién pueda", y la culpa siempre es de España, cuando nó somos culpables de elaborar el pienso con el cual se alimentan las vacas locas, cuando nó nos acusan de generar una bomba @.com, o una bomba inmobiliaria, cuando no de generar una bacteria desconocida.



El caso es que cuando mas necesaria es esa Unión y demostrar que Europa es una realidad, aparecen los politicastros de turno para bombardearla con sus comentarios partidistas y estadistas...una Europa donde no todos entran, donde USA tiene su pica en Flandes (El Reino Unido, su moneda y su flema) y donde cada estado navega por su lado, según si el viento le favorece y al margen del resto de sus socios, para luego decir que acuden al rescate, (lo mismito que cuando a "los mortales"  nos renegocian una hipoteca, nos ponen nuevos intereses, nueva cuota y nos alargan los periodos de pago), que paises como el nuestro tienen que asumir como un favor del socio grande...¿ como no ?...



 ¿Cual será la siguiente culpa que nos atribuyan desde los motores de Europa ?...¿ Que hubiese pasado si en alguno de los chiringuitos de toda la costa española hubiesemos detectado salchichas alemanas en mal estado ?...   ¿ Acaso todos los coches y todas las máquinas provenientes de Alemania funcionan en buen estado ?...

Vaya Vd. a saber...





¿ El electorado español es suficientemente maduro ?

A raíz del resultado (previsible) de las elecciones locales del día 22 de Mayo de 2011, y a tenor de la evolución de las acampadas de "los Indignados" de este país, me pregunto: (hago referencia al titulo de esta entrada).

Resulta ser que en apariencia el partido ganador "ha arrasado", pero en realidad lo que parece es que simplemente han ido a votar sus feligreses habituales, es decir poco ha crecido el número de sus votantes, y en contrapartida el partido perdedor ha recibido un fortísimo castigo de su electorado, pues estos han abandonado las urnas, o han votado un voto nulo o se han cambiado de partido. En consecuencia lo que parece es que los votantes son los mismos de cada vez, pues entre "los indignados" aparece una pléyade de jóvenes cuyo futuro ya está hipotecado de antemano por sus generaciones predecesoras y que no suelen ir a las urnas precisamente por estar descontento con la clase política que nos debería servir y al parecer nos/les representa.



La paradoja que observo es que se castiga a un partido de "izquierdas" por hacer política antisocial atribuida habitualmente a "la derecha" para solventar una crisis provocada por los banqueros (la derecha), pero para realizar dicho castigo, muchos de los descontentos han votado a un partido de "derechas"...¿ como se traga eso ?...para colmo de incongruencias, estas elecciones eran "elecciones locales", donde se supone que el voto es un poco mas "compadre", es decir se le adjudica a gente cercana al barrio, a la calle, a la asociacíon de vecinos, al pueblo..con lo cual se supone que los partidos minoritarios, nacionalistas y de diversos ideales políticos tendrían una buena oportunidad de aminorar el voraz y acaparador bipartidismo; Estos mini-partidos son al fin y al cabo los recolectores de la problematica social mas doméstica y cercana, sin embargo y con  lo que respecta a mi entorno, el voto, para mas "INRI", se vá a las arcas foráneas y centralizadas con lo cual los minoritarios quedan dispersos y diluidos en las decisiones de la metrópoli, es decir, estas se han convertido en "elecciones generales".

El remate al tal despropósito se produce cuando una vez hecha la campaña électoral, haberse gastado los cuartos, haber manifestado sus intenciones y haberse tirado los trastos a la cabeza los unos a los otros, y sobre todo después de que los votantes hayan hecho su elección , vemos como surgen los páctos contra-natura de los partidos de ámbito nacional que amparados en la licencia que dan las leyes democráticas tratan de apoderarse del poder (valga la redundancia) con el fin de desbancar a aquellos partidos que han alcanzado de alguna manera el derecho a ostentar la representatividad de la idiosincracia de un pueblo y pongan en peligro su voraz apetito centralizador (por no decir colonialista), en contra de la voluntad de una parte de los electores.

Decidir como hubiese reaccionado cada partido ante una crisis galopante aportando las soluciones (recortes presupuestarios pertinentes), independientemente del signo político de quien haya gobernado, ¿ No hubiese tal vez significado también un tremendo castigo ?, ¿ Sabe el electorado a donde va a parar la utilidad de su voto ?, ¿ Acaso en estas elecciones, el electorado habrá decidido con su cabeza o con su exigua cuenta corriente ?

Vaya Vd. a saber.............